Quem nunca trocou o açúcar por um adoçante na esperança de cortar calorias? Mas e se essa escolha, em vez de ajudar, estivesse sabotando sua dieta?
Um estudo recente descobriu que a sucralose, um dos adoçantes mais usados em refrigerantes e produtos “zero açúcar”, pode mexer com o cérebro de um jeito que aumenta a fome em vez de reduzi-la.
A pesquisa, publicada na revista Nature Metabolism, mostrou que pessoas que consumiram bebidas com sucralose sentiram um aumento de quase 20% no apetite em comparação com quem tomou água com açúcar comum.
O motivo? O adoçante ativa áreas do cérebro ligadas à fome, enganando o organismo e fazendo com que ele “peça” mais comida. Ou seja, aquele refrigerante diet pode estar te deixando com ainda mais vontade de beliscar algo depois.
A sucralose, presente em marcas como Splenda e Canderel, é cerca de 600 vezes mais doce que o açúcar, mas, segundo os cientistas, ela confunde o cérebro: ele recebe o sabor doce, mas não as calorias prometidas.
Resultado? O corpo pode compensar buscando mais energia em outros alimentos. E o pior: o estudo mostrou que o adoçante não estimula hormônios que avisam quando estamos satisfeitos, deixando a sensação de saciedade ainda mais difícil.
Especialistas recomendam cautela: se você usa adoçantes para controlar o peso, talvez valha a pena repensar. A dica é reduzir aos poucos o consumo de doces e produtos ultraprocessados, até que o paladar se acostume com menos açúcar.
Afinal, como dizem os pesquisadores, o segredo não é substituir, mas sim reeducar o corpo para desejar menos doçura – seja ela natural ou artificial.
